Carte à manger
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LA RESISTANCE
- Falafels maison, tzatzikiLégumes de saison8 €
- Betterave rôtie, Tomme de savoie8 €
- Poulet pankoSauce dynamite9 €
- Tartare de bœuf façon thaï13 €
- Paleron de bœufConfit 8h11 €
- Accras de poissonMayonnaise au curry, gingembre et citron vert10 €
- Beignets de sardineSauce aïoli9 €
LE POTAGER
- Gnocchis fondantsBeurre aux herbes et au citron & noisettes torréfiées7 €
- Pimiento de padron, fleur de sel9 €
- Velouté de champignonsŒuf mollet et poudre de chorizo9 €
- Carottes fanesCarottes multicolores glacées à l'orange et poudre d'olives8 €
- Patate douce rôtieSauce aïoli8 €
- Trofie au pecorino poivré et brisure de truffe11 €
A PARTAGER OU PAS ...
- Planchette de cecina de bœufBeurre aux herbes et au citronVégétarien12 €
- Planchette de pastramiBeurre aux herbes et au citronVégétarien11 €
- Mac & cheeseCecina/pastrami +2€18 €
- Epaule d'agneauConfite 4h75 €
- Pièce de bœuf Angus 1kgLégumes de saison rôtis/frites79 €
- Le classique burgerBoeuf français, crème cheddar, oignons frits, betterave jaune, sauce maison, frites18 €
DESSERTS
- Marmelade de poireVanille, ganache chocolat et crumble8 €
- Tatin de patate douce caraméliséeChantilly mascarpone, zaatar10 €
- Tartelette abricots rôtisRomarin et lavande11 €